一：幸得艱辛的引路甜蜜不致太寡
這個標題有兩個意思。一是為考完高考而高興。之前每日都在心裡唱苦瓜，麻醉自己艱辛的考試即將過去，要繼續努力。
第二個意思跟餐廳位置有關的。相信大家都知道中大依山而建，不同建築分散在不同角落。當日踩著單車，經過一段大斜後還要走一大段路才到達目的地。雖然路途遙遠，但這裡的飛碟水準不錯，為了品嘗美食也要付出一點汗水。
這裡的飛碟是即製的，保證新鮮。面包用的是全麥包，但不是常見的嘉頓面包，食起來是真正的鬆軟，不是一按面包就會扁那種低質素，但是用料已經值得加分！
因為是即製，番茄芝士飛碟的番茄新鮮，不會有水份流失又或者有不新鮮的味道。不是不新鮮，那就是清新了。加上稍微融掉的芝士，是最佳配搭。以上的配搭令我聯想到最原始的意大利薄餅。你可以想像這是一個不油膩而鬆軟的薄餅。
之後又叫了一個香蕉肉桂飛碟。一落單，店員就立即拿起一條香蕉，想剁肉碎般將香蕉切細，然後再灑上肉桂粉和白糖。經過飛碟機的烘培之後，香蕉有點像醬，是起來更加香甜，同肉桂也是最佳配搭。要讚的是如果單下香蕉得話味道會非常單調，加肉桂粉是細心的配搭，不負其美式之名。
朋友叫了一個炸帶子配蛋沙律。炸帶子是真的帶子，有條紋的，幸好不是放間那些濫竽充數的合成假帶子。雞蛋剁得夠碎，加上蛋黃醬，更突出蛋香，相當不錯。
唯一要彈的是凍飲不夠凍，都未飲完冰就融了，對我這個單車之友，汗流浹背的人來說是美中不足。但餐廳的選料和食物製法突顯其細心，跟我在我校食到的頹飯可謂天淵之別！
PS: 兩日後碰巧在科大同一間餐廳再戰久不能遇的焗薯和意大利三文治，希望兩篇食評可以同時出街！
二：中大珍can 的延伸！
去過兩次中大珍can，都係無焗薯和意大利三文治。趁有機會到科大再戰。
燒牛肉焗薯令我感到失望。首先燒牛肉沒有牛肉味，根本分唔清係豬還是牛。其次焗薯是現成的，旁邊有一些煙肉和生蔥。見到這些生蔥實在非常無奈，一來焗薯不是中菜，用熟洋蔥才是適合；而且配料最好可以跟薯仔一齊焗，這個生蔥配搭才不至於奇怪。幸好還有一點牛油襯托，牛油香味跟薯仔互相輝映，整道菜還算可以。但焗薯不是熱的，卻非常失色！
接著的燒雞意大利三文治就比較理想。除了份量比飛碟大至外，面包更加硬身，是高筋粉的味道，也是意大利的風味，哈哈！喜歡的會欣賞他的硬度，香味；不喜歡的會認為太硬，食到爛口！燒雞加上芝士番茄，清新不會有肥膩感覺，個人覺得這配搭比薄餅還要好！
由於朋友喜歡食飯既關係，叫了個咖喱雞飯，可惜飯是冷之餘又太硬。其實到美國餐廳就應該入鄉隨俗，食飯中伏也無話可說！
雖然味道不夠珍can好，但我覺得這是食物選擇問題，是非戰至罪。所以大家平起平坐，一齊獲得獎品笑臉一個！（一笑！）
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